Перевозка винограда автотранспортом
Анализ причин порчи винограда показывает, что наибольшие механические повреждения ягод производятся при перевозке его.
Очень часто перевозить виноград от виноградника до сортировочно-упаковочного пункта приходится по плохим дорогам, при этом происходят сильные толчки, приводящие к полному или частичному отрыву ягод от плодоножек. Поэтому перед сбором винограда необходимо провести соответствующий ремонт дорог.
Собранный виноград должен быть в тот же день доставлен на сортировочно-упаковочный пункт.
Перевозить виноград следует в крытых брезентом автомашинах, чтобы избежать прямого действия на ягоды солнечного света. Для уменьшения толчков при перевозке снижают давление камер у автомашин.
Ящики и корзины с виноградом нужно устанавливать на платформу автомашины в один ряд очень осторожно, не допуская толчков.
Уложенные на автомашину ящики нужно плотно скрепить, во избежание перемещения ящиков или корзин при перевозке.
Разгрузку винограда на сортировочно-упаковочном пункте нужно производить осторожно. До начала сортировки его следует хранить в подвальном помещении, для охлаждения.
Для этого в подвальном помещении на ночь необходимо открывать окна. Днем окна и двери должны быть тщательно закрыты.
Перевозка винограда от сортировочно-упаковочного пункта до железнодорожной станции или порта также производится на автомашинах.
Для того чтобы при перевозке не повысить температуру, виноград надо перевозить ночью или рано утром.