Упаковка винограда в тару со стружкой, когда каж­дая гроздь заворачивается в промасленную бумагу, яв­ляется новым способом, который, по достоверным данным, дает прекрасные результаты.

Упаковка со стружками производится в ящики дойной 42,8, шириной — 27,2 и высотой 14,0 сантиметров.

Посредине крышки и дна ящика делаются прозоры шириной в 9 миллиметров для проникновения воздуха.

Упаковка в такие ящики производится следующим образом. Дно и стенки ящика выкладывают тонкой рас­пушенной шелковистой стружкой из мягких пород дерева (липы и др.), причем часть стружки выводится за край ящика.

Отсортированные виноградные грозди заворачи­вают в листы промасленной бумаги и укладывают в на­клонном положении гребненожками вверх, в один ряд. Каждая гроздь винограда обкладывается стружкой в виде гнезда.

В ящик укладывают грозди одинакового размера, и только для заполнения небольших пространств допускает­ся укладка мелких гроздей, но не более пяти процентов от общего объема.

В ящик при такой упаковке входит около 6 килограммов винограда. После укладки виногра­да стружка, выпущенная за стенки ящика, заворачивается таким образом, чтобы грозди были покрыты ею полностью. Поверх стружки кладется лист бумаги, и ящик заколачивается.

Этот способ упаковки имеет много преимуществ. Ягоды при этом не засоряются упаковочным материалом, в случае гниения отдельных ягод и гроздей не происходит загнивания всего винограда, наличие мягкой стружки во­круг каждой грозди обеспечивает хорошую сохранность винограда даже при сильной тряске во время перевозки.



Возможно, Вас так же заинтересует: