Такой характер зависимости объясняется тем, что по мере приближения гроздей к поверхности почвы со­здаются фитоклиматические условия, более благопри­ятные для созревания ягод, чем на верхних ярусах кус­та, растет эффективная теплообеспеченность, ускоря­ется сахаронакопление и созревание, но увеличивается инфекционная нагрузка на ягоды.

Одним из важных факторов, определяющих урожай винограда и его качество, является густота стояния ра­стений. Данные, свидетельствуют, что по мере загущения посадок сорта Шабаш потери винограда существенно возрастают. Наименьшие потери были с кустов, занимавших площадь питания 6,25 м2.

Нагрузка кустов является важным фактором регу­лирования урожая. Она зависит от сортовых особен­ностей, силы роста, обеспеченности светом, влагой, пи­тательными веществами и других факторов. Величина нагрузки влияет на содержание и распределение пла­стических веществ в растении винограда. У перегружен­ных кустов вследствие преобладания процессов гидро­лиза над синтезом понижается содержание крахмала и сахарозы. При оптималь­ной нагрузке синтез пре­обладает над гидролизом.

Нарушение нормальной коррелятивной зависимости между надземной и подзем­ной частями куста как при перегрузке, так и при недо­грузке снижает активность листьев. При этом на еди­ницу листовой поверхности накапливается меньше пла­стических веществ. Все это приводит к изменению ка­чества урожая.

Ухудшение качества ви­нограда при перегрузке кустов, выражающееся в ослаблении интенсивности окраски ягод, аромата, уменьшении размеров гроз­дей и ягод, снижении сахаристости и возрастании кислотности при неравномерном, запоздалом созрева­нии, связано с нарушением нормального соотношения между производящей и потребляющей частями куста, между листовой поверхностью, урожаем и работоспо­собностью корневой системы. Вызывая столь глубокое воздействие на весь куст в целом, нагрузка оказывает большое влияние на лежкость винограда.

В течение четырех лет в хозяйствах «Приветный» и «Морской» проводились опыты по изучению влияния нагрузки кустов на качество и лежкость винограда сор­тов Шабаш и Асма. Результаты показали, что лучши­ми размерами и внешним видом отличаются грозди, вы­ращенные при нагрузке на куст 28—32 глазков.

При нагрузке 20-24 глазка наблюдалось некоторое уменьшение размера ягод и значительное усиление роста лоз. Увеличение нагрузки приводило к снижению качества гроздей и повышению количества отходов при хранении. По всему комплексу показателей лучшие товарные качества имел виноград при нагруз­ке 36—40 глазков.



Возможно, Вас так же заинтересует: